文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生鮭の南蛮漬け
by はーと・ゆーと
魚がメインなのか 野菜がメインなのか・・と 思うほどに あっさり ベジフルです
コツ、ポイント
・作ってすぐに食べれますが 野菜は あらかじめ漬け汁に 充分 ひたしておいたほうが たっぷりおいしくいただけます
材料
(4人分)
生鮭
3~4切れ
大根
3センチほど
人参
5センチほど
きゅうり
1本
かいわれ
1パック
小麦粉
大1
塩・こしょう
少々
さとう
大4
しょうゆ
大3
酢
大3
ブイヨン
小11/2
水
1カップ
レモン果汁
小1(お好み)
このレシピの生い立ち
昔 友人からレシピを教わってから お気に入りに。 今では いただいたレシピもなくなり すっかり我が家流になってしまった今でも やっぱりお気に入りのひとつです。
1.
野菜は洗って 千切りに。
2.
水・さとう・しょうゆ・酢・ブイヨンを さとうが溶ける程度に あたため 火からおろしレモン汁をあわせてとく
3.
2を大きなバットか タッパーにあけ 1をつけておく
4.
生鮭は 皮を取り ひとくち大にカット。 塩。こしょうをかるくふっておく
5.
4をビニール袋にいれ 粉をまぶし 油で揚げる
6.
5の 揚げた鮭も 3の野菜と共に 漬け汁に浸す
https://cookpad.com/recipe/1712590
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.