名前は難しそうですけど鍋より簡単!
野菜もたくさん取れるんで多めに作ってます♪
日本酒にも合いますよ♪
コツ、ポイント
私は鮭の骨は焼く前に取ってます!キャベツは手でちぎってます!
サラダ油はオリーブオイルでもごま油でも、好みのものでいいと思います♪
具は鮭とキャベツを味噌ダレさえあればいろいろ試しちゃっていいと思います!!
このレシピの生い立ち
料理本に載ってたのを、少し簡単にしてみました!
1.
鮭の身の側に塩をふる。
玉ねぎを縦に幅1cmに切る。
キャベツの芯を取り、4cm四方に切る。
きのこを適当に切る。
2.
材料の※の3つをよく混ぜて、味噌ダレを作る。
3.
フライパンでサラダ油を中火で熱し、鮭の皮を下にして入れる。玉ねぎ、キャベツ、きのこも入れる。
4.
上から味噌ダレをところどころに入れて、蓋をして中火で7〜8ふん蒸し焼きにする。
5.
野菜がしんなりしたら木べらで鮭を大きめにほぐしながら混ぜる。
そのまま汁を飛ばしながらのんびり混ぜる。
6.
汁が飛んだら好みで一味唐辛子をかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1712805
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.