シナモンをたっぷり入れたスィートポテト。コーヒー液でつや出しをしました!シナモン+コーヒー=カプチーノ風味!
コツ、ポイント
フードプロセッサーを利用!サツマイモもレンジでチン!で簡単作業!
材料
(ミニカップ 6個)
砂糖
35~70g(サツマイモの甘さとお好みで加減してください)
シナモン
小さじ1~小さじ2(お好みで調整してください)
このレシピの生い立ち
母の掘ってきたお芋さんを使って!
1.
さつまいもはよく洗って、水で湿らせた新聞紙で包んで、レンジでチンします。時間はサツマイモの大きさによりますが、5分~7分くらい。竹串が通るくらいまでかけてください。
2.
コーヒー液を作っておきます。コーヒーにリキュールを加えて、よく溶かします。溶けたら、はちみつを加えます。
3.
サツマイモは皮を取り除いて、フードプロセッサーでペイストにします。
4.
砂糖、卵黄、無塩バター、シナモンを加えて、混ぜます。
7.
表面にコーヒー液を塗ります。180℃のオーブンで20~25分焼きます。焼けたら、網でさまします。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです!
10.
アントンマテ茶さんが
【Thanks a lot!! メンバーさんのおいしいおやつ】(ID=176184 )
で紹介してくれました。黒糖を入れて、コーヒー+ブランデー+水で溶いて作ってくれました。ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/171304
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