揚立屋「さつま揚げレシピコンテスト」特別賞受賞レシピです☆ヘルシーなので沢山食べても罪悪感ナシですよ~♪
コツ、ポイント
さつま揚げをこんがり焼くことで、カリッもちっと食感が良くなり食べ応えがあります。
とってもヘルシーなので、カロリー気にせず食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなレシピを考えました。
1.
材料を全て2~3cm角にカットし、合わせ調味料も作っておく。
2.
玉ねぎ、人参を耐熱容器に入れ油大さじ1を全体にまぶし、レンジ600W3分加熱する。
3.
2にピーマン、パプリカも入れ混ぜて更に600W1分加熱する。
4.
フライパンに油大さじ1をしき、さつま揚げをこんがり焼いて皿にとっておく。
5.
フライパンに3としいたけも入れ火が通ったら4を戻し入れ、合わせ調味料を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1713165
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