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✿肉巻きバーグdeデミ煮込み✿
by スージー&ジル
お肉で巻いて煮込むだけ~♬ ちょっと豪華に見えるのでイベントに大活躍❤
コツ、ポイント
思いつきで作ったのでありあわせです。ハンバーグ種に卵白ですが卵でも♪ 挽肉・きのこもお好きなものを使ってください ワインは常備してるので入れました!なくてもOK グリンピースが苦手な場合ゆでたインゲンやブロッコリーを添えれば華やかになります
材料
(2人分)
牛薄切り肉
14枚
☆豚挽き肉
150g
☆たまねぎ
1/4個
☆ダイショー塩・こしょう
適量
☆卵白
1個分
☆パン粉
大さじ3
じゃがいも
大1個
赤ワイン
50cc
サラダ油
大さじ1
★にんじん
1本
★デミグラスソース缶
1缶
★ケチャップ
大さじ2
★ソース
大さじ1
★コンソメ
1個
★砂糖
ふたつまみ
★水
300cc
★マッシュールーム
10個
★グリンピース(冷凍)
大さじ3
ポーション
2個
このレシピの生い立ち
母からすき焼き用のいい牛肉をもらっていたけど なかなかすき焼きを作る機会がなく・・・ バレンタインに旦那様がすきそうなメニューでアレンジして利用してみました
1.
☆たまねぎはみじん切りにしハンバーグ種を作ります じゃがいもくし型切る 牛肉でハンバーグ種とじゃがいもを各7個巻く
2.
にんじんは3等分切り縦に4~6等分に棒状に切る
3.
厚手の鍋に★入れ煮込みます。
4.
フライパンに油をひき肉で巻いたハンバーグとジャガイモを巻き終わりを下に焼きます。
5.
表面がこんがり焼けたらワインを加えアルコールとばします (中は生のままでOK)
6.
★鍋に焼いたハンバーグとじゃがいもを加え 15~20分弱火で煮込みます (途中アクや油を取り除く)
7.
材料に火が入ったら できあがり~❤ 皿に盛りつけお好みでポーションをかけてください
https://cookpad.com/recipe/1713180
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