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中力粉ライ麦粉deスパイシー豆乳ドーナツ
by 白雲堂
シナモンとナツメグの香りもおいしい、油で揚げたドーナツです。※コツ・ポイント追記あり(2015/05/30)
コツ、ポイント
・お好みで仕上げに粉糖をかけても良い。また、揚げずにオーブンで焼いてもおいしい。 ※中力粉は薄力粉でも良いと思います。
材料
(8個分)
★中力粉(or薄力粉)
150g
★ライ麦粉(細挽き)
50g
★BP
小さじ1
◎卵
50g
◎てんさい糖
50g(好み)
◎豆乳
大さじ3
◎サラダ油
大さじ1/2
◎シナモンパウダー
好みの量
◎ナツメグパウダー(あれば)
好みの量
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
特売で購入した中力粉が残っていたので、ドーナツにしてみました。
1.
★を合わせてふるう。
2.
ボウルに◎を入れてよく混ぜる。
3.
2に1を加えて混ぜ、打ち粉をして1cm厚さにのばし、ドーナツ型で抜く。残った生地をまとめてのばし、同様にして抜く。
4.
揚げ油を170℃に熱し、3を両面こんがりと揚げ、油を切る。
https://cookpad.com/recipe/1713601
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