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炊飯器で超簡単☆豚or鶏チャーシュー
by ゆみこDX
炊飯器に入れて炊くだけ超簡単☆煮込んだ汁はウェイパーなど鶏ガラスープで割ってラーメンに☆
コツ、ポイント
わが家では、いつも豚ではなく、鶏肉チャーシューを作ります。今回は豚バラです。ウェイパーでスープを作り、煮豚のタレをスープで割って、焼きそばの麺を湯がいてラーメンにしてます 少し甘めなので、ラーメンの際には各家庭の味に整えて下さいね☆
材料
(4)
豚バラブロック肉又は鶏肉
400〜500g
☆ごま油
大1
☆醤油
200ml
☆酒
100ml
☆蜂蜜
100g
☆オイスターソース
大2
☆生姜
1かけチューブなら大1
☆ネギ(青い所)
5センチくらいのものを4〜6本
水
適量
ゆで卵
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
めんどくさがりが考えた手抜きチャーシューです。豚を鶏肉にした方があっさりで美味しいです
1.
豚肉をたこ糸でしばる 私はネットになったものを利用してます
2.
☆の調味料を全て炊飯器に投入して軽くまぜる
3.
【1】のお肉とお肉がかぶるくらいのお水を入れて、普通炊きスイッチオン♪
4.
その間にゆで卵を作る。半熟がお好みなら沸騰したお湯にお玉を使って静かに鍋へ。7分で取り出してよく冷やす。
5.
炊きあがったら、そのままたべてもいいけど、冷めたらジップロックなど密閉容器に移し、ゆで卵も一緒に入れて一晩寝かせます。
https://cookpad.com/recipe/1713861
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