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染みてるぅ~ひじき煮♪
by えちご
ヘルシー和食の定番!
コツ、ポイント
味をじっかり馴染ませます。
材料
(2人分)
ひじき
200グラムほど
にんじん
一本
油揚げ
一枚
醤油
適量
砂糖
適量
だし
適量
お酒
適量
このレシピの生い立ち
ひじきは安いので、沢山買って 沢山作り、タッパーで保存! 炊きたてご飯に混ぜてもイイ!
1.
まず、ひじきをざるにあけ 丁寧に水洗いします。 にんじん・油揚げを切る。 にんじんはいちょう切り 油揚げは短冊切りをする。
2.
鍋にだしを入れて、ひじき を入れる。お酒を加えて ひと煮立ちさせる。 にんじん・あげを加える。
3.
煮立ってきたら、醤油と 砂糖を加える。 味をみながら、落し蓋をして、弱火で煮る。 にんじんが柔らかくなったら出来上がり。火を止めて そのまま置いて味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/171408
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