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レンジ&HBで作る!時短で簡単★柏餅
by マルサンパントリー
子供の日に!!レンジとホームベーカリーで作れるのでとってもお気軽♪ラップを使うので手も汚れませんよ!
材料
(★8個分)
柏粉(上新粉)
200g
浮粉(片栗粉)
大さじ1
砂糖
20g
水
250cc
塩
ひとつまみ
柏の葉
8枚
こしあん(固め)
160g
ポリラップ
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
レンジとホームベーカリーで作れるのでとってもお気軽♪ラップを使うので手も汚れませんよ!簡単なので、お子様と一緒に作っても楽しい♪
1.
柏の葉は10分ほど熱湯にひたし、しっかり水気を取っておきます。
2.
その後、柏葉にうっすらサラダ油を塗っておくと、お餅が柏葉にくっつくのを防ぎます。
3.
こしあんは20gに分け、俵型に整えます。(硬めのあんこだと成形が簡単です。写真はマエダの練りあんを使用)
4.
耐熱容器に柏粉200g(ふるわなくてOK)・浮粉大さじ1・砂糖20g・塩ひとつまみを入れます。
5.
さらに水250ccを加えホイッパーでサラサラに混ぜます。
6.
耐熱容器にラップをかけ、500wのレンジで4分30秒加熱します。
7.
加熱終了後、HB(ニーダーでもOK)に生地を移し「生地作りコース」で約5分間生地をこねます。(すりこぎで練ってもOK)
8.
★生地によもぎを加える場合ここで入れます!
9.
捏ねあがった生地を耐熱容器に戻し、ラップをかけ、500wのレンジで約3分加熱します。
10.
生地を50gずつに分けます。 (生地はカットしたポリラップの上にのせると、まわりにくっつかず便利です。)
11.
生地をカットしたポリラップ2枚で挟み、楕円形に成形します。
12.
中央にあんこをのせ2つ折にし、生地同士をくっつけます。
13.
サラダ油を薄く塗った柏葉でくるめばできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1714306
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