★2015年9月16日100人話題入り★
にんにくたっぷり、イカの旨味たっぷりのトマトソースパスタです♫
このレシピの生い立ち
いかを買ったので作りました。
1.
いかは内臓などを取り除き食べやすい大きさに切る。
にんにく・玉ねぎは薄切りにする。
2.
たっぷりのお湯に塩を小匙1ほど入れてパスタを茹ではじめる。
3.
フライパンににんにく・赤唐辛子・オリーブ油を入れ弱火にかけて色づいたら、玉葱を加え中火で炒める。
4.
しんなりしたらいかを加え炒め、色が変わったら、★を加え混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止める。
5.
後はパスタを少し硬めに茹で上げ、ソースに加え強火にかける。
6.
ソースの汁気を飛ばしながらパスタに絡め、よく絡んだら最後に塩で味を整えて完成。
7.
●ポイント
パスタは標準ゆで時間より1~2分早く茹で上げましょう。
https://cookpad.com/recipe/1714674
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