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抹茶クッキー
by めいふぁん
オーソドックスな抹茶クッキー、作ってみました。飲んでも美味しい抹茶を使うのが、美味しく作るポイントです♪
コツ、ポイント
★プレゼント用には、サラダ油は大さじ2は必要。ヘルシーにしたければ、サラダ油を大さじ1に減らし、その分水を大さじ3強にされても。 ★まとまりにくいようなら、手に水をつけてこねて下さい。 ★抹茶の綺麗な色を生かす為、焼きすぎに注意。
材料
(16枚分)
◎薄力粉
80g
◎上新粉
20g
◎抹茶
大さじ1
◎ベーキングパウダー
小さじ1/2
◎てんさい糖
大さじ2
◎自然塩
2つまみ
サラダ油
大さじ2
水
大さじ2強
このレシピの生い立ち
抹茶味のクッキーレシピ、色々出してきましたが、 一番オーソドックスな抹茶クッキーレシピです。
1.
オーブンを170℃に予熱開始する。
2.
◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
3.
サラダ油、水を加えて手で混ぜる。
4.
まとまってきたら、おにぎりを握る要領でひと固まりにする。
5.
天板にオーブンペーパーを敷き、生地を16等分にちぎって置いていく。
6.
フォークを角度を変えて2回ギュッと押しつけて模様を作る。厚さは3mm位に。
7.
予熱のできたオーブンに入れて17分位焼く。(焼き加減はオーブンによって異なるので加減して下さい。)
8.
焼きあがったらすぐにオーブンから出し、ケーキクーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1716446
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