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野菜とキノコのヘルシー♪キッシュ
by ラズベリっち
2012.9.9 祝 話題入り感謝☆ 生クリームとパイ生地を使わず、簡単でヘルシーなキッシュです♡材料も覚えやすいです♪
コツ、ポイント
ベーコンとにんにくを少量でも入れるとおいしく仕上がります。具材の量は適量で!野菜は何でも結構ですが、この組み合わせが私のおすすめです♪ もし生クリームを少量加えるなら、牛乳と合わせて200ccにして作って下さい。。。
材料
(4人分☆17×17×5cmの耐熱皿1枚)
卵(MまたはL)
3個
牛乳
200cc
とろけるチーズ
1/2カップ
塩・こしょう
少々
■
”具材”
ほうれん草
1/2束
しめじ
1パック
じゃがいも
2個
ベーコン
2~3枚
にんにく(みじん切り)
1片
バター
大1
このレシピの生い立ち
野菜も取れて、ヘルシーなキッシュがうちの定番です◎
1.
じゃがいもは5㎜幅の輪切りにしてラップをかけて600wで2分加熱しておく。多少かたくても後でオーブンで焼くので大丈夫。
2.
ほうれん草は10秒程ゆでて、水にさらして水気をきり、2~3cm幅に切って、ベーコンも同じく切っておく。しめじは半分に切る
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・ベーコン・しめじを炒め、塩こしょうをする。最後にバターを入れてさっと混ぜる。
4.
卵・牛乳・とろけるチーズをまぜておく。
5.
耐熱皿にじゃがいも・炒めたベーコンしめじ・ほうれん草の順に敷き詰める。
6.
オーブンを180度で予熱しておく。 5に4で混ぜ合わせた卵液を流し入れる。
7.
180度のオーブンで約25~30分焼く。 竹串に卵液が付いてこないか確認して、焼き加減を調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1716609
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