コツ、ポイント
8の水溶き片栗粉を入れる時、ダマにならないようしっかり混ぜる。
心配なようなら、火をいったん止めて水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜてから火をつけてとろみをだす。
このレシピの生い立ち
白菜が無い。。。でも、中華丼が食べたい!!
3.
たけのこ、にんじん、玉ねぎは、5~6cmの角切りにし、さやいんげんは小口切りに。
4.
長ネギは粗みじん切り、生姜はみじん切りにする。
5.
フライパンに油(分量外)を熱し、長ネギと生姜を香りが立つまで炒め、鶏肉を入れる。
6.
鶏肉に焼き色がついたら、他の野菜を全て入れる。
8.
水と片栗粉を各大匙1入れ、とろみをつけごま油を回しかける。
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