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春菊×桜えびのわさび風味のおにぎり
by ミッキーアン
塩もみした春菊と桜えびを昆布茶やわさびと合わせた大人味のおにぎりです。
コツ、ポイント
桜えびはしらすやベーコンでも美味しいです。春菊は多めでも♡ ご飯の味付けはお好みでどうぞ。海苔は昆布等でも結構です。
材料
(1食分(2個))
炊きたてご飯
茶碗大盛り1膳分
春菊の葉
1/2~1株分程度
塩
少々
桜えび
1つまみ
昆布茶
小さじ1/2
わさび
適量
白ゴマ
小さじ1前後
塩
味の調整に
海苔(おにぎり用)
2枚
このレシピの生い立ち
塩もみした春菊と桜えびを昆布茶・わさびと合わせておにぎりを作りました。
1.
春菊は葉を摘んで粗く刻んで塩少々をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。
2.
温かいご飯に桜えび、春菊、昆布茶、わさび、白ゴマを混ぜ、塩で味を調える。
3.
ご飯をお好みの形に握る。今回円盤型にしました。
4.
海苔を巻いて完成です。お好きなお漬物などと一緒にどうぞ。 *今回生の春菊の葉をあしらっていますが無くても結構です。
https://cookpad.com/recipe/1717770
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