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糸こんにゃくのペペロンチーノ風
by kanon0208
パパッと出来る1品です。 鷹の爪が入っているので結構ピリリときます(><)
コツ、ポイント
にんにくを大さじ1入れたら結構にんにくの風味が強かったので、にんにくの量はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
糸こんにゃく
200g(1袋)
にんにく(チューブでもOK)
小さじ1~大さじ1
鷹の爪
1本
黒胡椒
適量
ネギ
適量
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
臨月に入り、急にお医者様から減塩指示が(泣) 私に付き合い薄味まみれの料理にちょっとさびしそうな主人に、塩分控え目でも味がしっかりしているものを・・・と作ってみました。
1.
糸こんにゃくを洗い、適当な長さに切る。鷹の爪とネギも切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイル(サラダ油やごま油もOK)を熱し、鷹の爪とにんいくを香りが出るまで弱火でじっくり炒める。
3.
香りが出たら糸こんにゃくを入れて、チリチリ音がするまでしっかり炒める。
4.
黒胡椒と醤油を入れて調味料がなじんだらネギを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1717934
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