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デラウェアのまるごとゼリー*
by soratea
ぶどうって皮の裏が甘くて美味しいんですよね。なら皮も全部使って、栄養も美味しさもゼリーにしちゃえ!と思って作りました☆
コツ、ポイント
私は冷凍してあったデラウェアを使ったのでミキサーにかけたら皮もキレイにみじん切り?になりました。(生だとどうだろう…?) たまに種が出てくるかもしれませんので…お子さんが食べる時は気をつけてくださいね!
材料
(2~4人分)
デラウェア
約160g
水
200cc
砂糖
30g
パールアガー
10g
レモン汁
大1
このレシピの生い立ち
夏に冷凍したデラウェアを消費したいと思ったけど、寒い季節に冷凍のまま食べたくなくて、ゼリーを作ってみました。
1.
デラウェアは皮をキレイに洗って、ミキサーにかける。 ※私は冷凍のものを使用しました。
2.
回りにくいようなら水を100cc入れ混ぜる。
3.
小鍋に砂糖とパールアガーを入れ混ぜる。 水を少しずつ入れながら、パールアガーを溶かす。
4.
デラウェアも加え、火にかける。 沸騰するまでゆっくり混ぜる。 沸騰してから1分したら火を止め、レモン汁を加える。
5.
容器に流し入れ、冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1718331
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