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豚五目
by たれっじょ
我が家のテッパンごはん 豚は、鳥より美味し・・・かも??
コツ、ポイント
初めに材料に火を通しておくと、味付けが楽です。 レシピID:1718380/ ID:1718575 / ID:1718339 ご飯を作るだけで、おかず/酒の肴があり味を少し変えてるので楽です。
材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
人参1/2本:エノキ/シメジ1袋:
こんにゃく1/2:油揚げ1枚
昆布つゆ200㏄:水100㏄
■
ゴマ油少々
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は、鳥五目が一般的ですが、豚好きの旦那に合わせてみました。
1.
こんにゃくは、縦、横の順に切る。人参みじん切り、エノキは根を切り半分、シメジは根を切る、
2.
油揚げは、お湯に通し、油切をする(油切をしなくていい油揚げもあります) ↑の写真のように野菜を準備
3.
豚肉は一口大に切り鍋に、ごま油をひき炒め、火が通ったら、野菜を入れ、油が全体に回る様にかき混ぜ、水/昆布だしを入れ
4.
火が通ってきたらアクを取り、お米と合わせる、今回は2合なので鍋の出汁を2合まで入れ、具材を好みの量入れる。 炊けばOK
https://cookpad.com/recipe/1718339
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