市販のきんぴら用れんこん水煮を使っちゃえばやすいし楽!すぐ出来ます✿
コツ、ポイント
冷めても美味しい味付けだし、盤が小さいれんこんだと、小さくてお弁当にちょうどいいです
1.
れんこんの水煮を袋から取り出し、水を切っておく。盤の大きさと形が近いものを二枚一組にしておく。
3.
みじん切りにした玉ねぎを加え混ぜる。大体まざったら手で揉むように混ぜ、粘りがでたらOK
4.
れんこんに挟む。ぎゅーってやったほうがいい。できたら片栗粉を両面、側面にまんべんなくまぶす
5.
フライパンにごま油を熱し、余分な粉をはらってから中火で焼く。
6.
片面に焼き目がついたら裏返して、酒を入れて蓋をして中まで火を通す。
7.
両面に焼き色がついて中まで火が通ったら、✿の調味料をまわし入れ、絡める。こげつかないように!
8.
皿にもりつけてお好みで薬味ネギなどをかけて出来上がり!
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