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ひじき入り豆腐ハンバーグ
by smile*
ひじき入りで栄養満点!!豆腐と鶏ひき肉でヘルシー。ソースをかけても良し、おろしでさっぱりもこれまた良しっ。
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水切りしたほうが成形しやすいと思います。 成形の時は、結構生地がゆるくて心配になりますが、焼くとしっかりします。
材料
豆腐(何でもOK)
1丁
鶏ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
ひじき
50g(増減OKです)
塩
小さじ1/2弱
こしょう
少々
パン粉
大さじ3
牛乳(orマヨネーズ)
大さじ1
ナツメグ
少々
水
1カップ
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きの息子の為に、できるだけ栄養たっぷりのハンバーグを食べさせたくて作りました。私の分も取られる位(!?)好評でした♪
1.
〈下準備〉 玉ねぎをみじん切りにする。 豆腐は水切りしておく。
2.
ボールに水切りした豆腐を入れ、泡だて器ですり潰す。
3.
2.のボールに水以外のすべての材料を入れて、手でよく混ぜる。
4.
成形し、油を引いたフライパンで両面しっかり焼く。
5.
水を加えたら、蓋をして蒸し焼きにする。 水分がなくなったらお皿に並べる。
6.
お好みのソースをかける。 おろしポン酢も美味しいです。 こどもは大人用ソースにマヨネーズをプラスが好み♪
https://cookpad.com/recipe/1718472
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