オレンジジュース、オレンジの皮の摩り下ろし、そしてオレンジエッセンスの3つが入った、丸ごとオレンジマフィンです。外側がさくっとして、中がふんわり。
コツ、ポイント
アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約225ml オレンジエッセンスがない時は、バニラエッセンスで代用してください。
1.
オーブンを180℃(350F)に予熱しておく。オレンジの皮を摩り下ろし、ジュースを絞っておく。マフィンの型に軽くサラダ油を塗っておく。ボウルに油、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
小麦粉、塩、ベーキングソーダをふるい合わせたものを①に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの材料を加え、全体がなじむように混ぜ合わせる。
3.
マフィンの型に生地を流し、約35~40分ほど焼く。串を真中にさし、生地がついてこなかったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/17184
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.