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居酒屋風 エビマヨ
by ゆーねね
あまーいソースの簡単で本格的なおいしいエビマヨです☆ お酒にも夕飯にもどうぞ♪
材料
(2)
・エビ(冷凍でもOK)
5尾〜8
・酒
適量
・片栗粉
適量
・揚げ油
適量
■
マヨネーズソース
・マヨネーズ
大2
・コンデンスミルク
大1
・ケチャップ
色づけ程度
■
(味を見ながらお好みで)
■
付け合わせ
■
・レタス
・くずきり
適量
このレシピの生い立ち
昔行っていた地元の居酒屋。久しぶりに食べたくなって再現してみました(^^)
1.
エビを適量の酒をかけ、臭みをとる。15分くらい。 臭みがとれたら片栗粉を振り、カリッと揚げる。
2.
くずきりをふわーっと油であげエビマヨの下にしくかさ増しのようなものを作る。(これゎ見た目の好みなので作らなくてもOK)
3.
マヨネーズソースを作る。三種類の分量をただ混ぜ合わせます。味見をしてお好みに合わせてね。
4.
合わせたソースを揚げたエビにたっぷり絡め、レタスをしき揚げたくずきりの上にエビマヨを乗せて完成っ
https://cookpad.com/recipe/1718567
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