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ハニージンジャースコーン☆
by チビくま母ちゃん
スパイシーなみじん切りの生姜と、やさしい甘さのはちみつがぴったり! 大人も子供も嬉しいスコーンです♪ 香りもいいですよ~
コツ、ポイント
バターは混ぜる直前まで冷やしておき、溶けないように混ぜてください。 夏は、粉も冷やしておくといいと思います♪ 生地を混ぜるときは、捏ねないようにさっくりと混ぜてくださいね☆
材料
(8個)
薄力粉
80g
強力粉
45g
ベーキングパウダー
4g
バター(無塩)
35g
生姜みじん切り
20g
はちみつ
30g
塩
1つまみ
牛乳
35g
牛乳(照り用)
少々
このレシピの生い立ち
はちみつのやさしい甘さと、しょうがのスパイシーさが美味しいスコーンが作りたくて♪
1.
薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
2.
冷たく冷やしたバターを加え、カードでバターを切りながら混ぜる。さらに指で潰すようにして、サラサラになるくらいまで混ぜる。
3.
牛乳・生姜みじん切り・はちみつ・塩を混ぜておく。
4.
2に3を加え、カードで切るように混ぜる。
5.
生地がまとまってきたら、手で折りたたむようにしてまとめる。
6.
ビニール袋に入れ、角を利用して8~16㎝くらいの大きさに伸ばし、ビニールに入れたまま冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
7.
8等分にカットし、照り用の牛乳をハケで塗り、200度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
8.
焼き上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1718820
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