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フライパンdeしっかり味の鮭のパン粉焼き
by Fire-King
パン粉に下味つけて焼くだけの簡単なメインディッシュです。しっかり味だからソースがなくても大丈夫!ご飯が進みます。
コツ、ポイント
バジルの代わりに、パセリやローズマリーを入れても美味しいです。 味はしっかりなのでソースはなくて大丈夫ですが、ソースをかけたい場合はタルタルソースかトマトソースが合います。
材料
(2人分)
鮭
2切れ
★パン粉
1/2カップ
★鶏ガラ(顆粒)
大さじ1
★おろし大蒜
小さじ山盛り1
★乾燥バジル
大さじ1
★オリーヴオイル
大さじ2
オリーヴオイル(焼き用)
適量
ポッカレモン
適量
このレシピの生い立ち
パン粉に下味をつけて焼いた鶏肉が美味しかったので、鮭で作ってみました。 しっかり味なのでソースがなくても美味しくいただけ、ご飯が進みます!
1.
鮭の水気をキッチンペーパーで拭きとる。
2.
★をバッドに入れて混ぜる(適当で大丈夫です)
3.
バットの中で鮭にパン粉を軽く押しながらつけます。
4.
フライパンに、やや多めのオリーヴオイルを入れて鮭の表から焼く。
5.
キツネ色になったら、ひっくり返す。
6.
皿に盛り、お好みの付け合わせ野菜を添える。
7.
ポッカレモンを振って食べてください。魚の臭みも消え、さっぱりと食べれます。
https://cookpad.com/recipe/1719206
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