文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和菓子☆きな粉だんごの作り方
by ここあっち
お団子と言えばみたらし団子が有名ですが、だんごにも様々なバリエーションがあり、醤油だれ、きな粉、あんこなどがその代表的なところ…。その中で、自家製のきな粉だんごの作り方をご紹介するレシピ!美味しいデザート、手作り団子をお茶請けにどうぞ!
コツ、ポイント
茹でる時間は、だんごの玉が浮き上がってから4~5分です!お間違えのないように!◎1個当たり22gぐらい。ピンポン玉よりやや小さいぐらいが良いでしょう。大きいと火が通り難くなります。◎生地の粉…だんごの粉・米粉・上新粉・白玉粉などをご利用下さい。
材料
(36個分)
■
~和菓子☆きな粉だんごの作り方~
■
▼材料
だんごの粉
350g
水
250g
■
▼トッピング
きな粉
30g
砂糖
20g
塩
5g
このレシピの生い立ち
自家製だんご作りの基本は、まずはきな粉団子から…。
1.
ボウルにだんごの粉と水250cc強を注ぎ、木べらで混ぜ合わせる。
2.
耳たぶ位の柔らかさになるまでよく捏ねる。10分位
3.
ピンポン玉よりやや小さめに丸める。20g~22g
4.
沸騰したお湯の中で茹でる。浮き上がって来たらそのまま3~4分間茹でる。
5.
器に盛ってきな粉を掛けてすすめる。
6.
【醤油だれだんご】 ID:171948 甘辛い自家製の醤油だれでいただく味覚は市販品以上です!
https://cookpad.com/recipe/171950
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.