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簡単♪バナナと胡桃のココアマフィン
by ビコビコ
ココアとバナナの組み合わせは、相性抜群! アクセントの胡桃が美味しいマフィンです♡
コツ、ポイント
✿生地の固さに応じて、牛乳の量を加減して下さい。(私は80cc使用しました。) ✿焼き時間は、各ご家庭のオーブンで調節して下さい。(私は25分焼きました。) ✿カップのサイズに応じて、個数を調整して下さい。(写真のカップで6個焼けました。)
材料
(マフィンカップ6~8個分 ※サイズにより、要調整。)
●薄力粉
130g
●純ココア
20g
●ベーキングパウダー
小さじ1
サラダ油
60cc
砂糖
80g
卵
1個
牛乳
80cc前後(※コツ参照)
バナナ
大1本
胡桃
40~50g
洋酒(ラム酒、グランマルニエ等)
お好みで(省略可)
このレシピの生い立ち
ココア生地にバナナと胡桃・・・間違いのない組み合わせのマフィンを焼きたくて♡
1.
<下準備> ・卵、牛乳は常温に 戻しておく。 ・●はふるっておく。 ・バナナを潰し、数枚 (輪切り)残しておく。
2.
天板にクッキングシートを敷き、胡桃を170℃で約15分ローストして、 適当に刻んでおく。
3.
ボウルに砂糖を入れ、 更にサラダ油も加えて よく混ぜ合わせる。
4.
卵を少しずつ加え、 更によく混ぜる。 ●を加え、さっくりと 混ぜ、生地の固さの 様子を見つつ、更に 牛乳を加えて混ぜる。
5.
潰しておいたバナナと刻んでおいた胡桃も加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
6.
生地をカップに入れ、 トッピング用の輪切り のバナナを乗せて、180℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼けば完成♡
7.
粗熱が取れたら ビニール袋に入れ 乾燥を防ぐ。 翌日はしっとり♪ 美味❤(๑→ܫ←๑)
8.
<補足> 洋酒を入れる場合は、 手順4で入れて下さい。(牛乳の量を要調整。) トッピングは、お好みで増量して下さい。
9.
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10.
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15.
2012年2月27日 胡桃の量を少しだけ 増量しました。 印刷して下さった方、 申し訳ありません。
16.
<途中経過> 2012年4月14日現在 ☆印刷:38枚 ☆MYフォルダ:24人 ☆つくれぽ:2件 皆様に感謝^^
https://cookpad.com/recipe/1719666
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