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プルコギ とろけるチーズ乗せ
by Vicugna
チーズのコクとコチュジャンの甘辛さが絶妙です。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を省いてください。
材料
(4人前ぐらい)
牛肉 こま切れ
300g
にら
1束
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
もやし
1袋
白菜
3枚
にんにく
3片
鷹の爪
2本
とろけるチーズ
50g
■
調味料
☆コチュジャン
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
余っていた野菜とチーズを消費するために作りました。
1.
鷹の爪を輪切り、にんにくをみじん切りにし、調味料とあわせます。
2.
牛肉をボウルに入れ、胡椒と1の調味料半分を入れて、手で揉みこみます。
3.
たまねぎ、にんじんを半月切り、白菜を3センチ程度のざく切りにします。
4.
にらも4等分程度にカットします。
5.
フライパンに油をひき、2の肉を炒めます。軽く火が通ったら、3の野菜ともやしも入れ、塩を適量ふり炒めます。
6.
野菜から水分が出てしんなりしてきたら火を止めます。にらと残しておいた1の調味料を加えて軽く混ぜます。
7.
お皿に盛り、チーズを上からかけて、レンジで1分ほど過熱したら完成でございます('-'*)
https://cookpad.com/recipe/1720504
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