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ベビー帆立の甘辛煮
by 花の嵐
お弁当のおかずにもおつまみにも。 簡単でおいしいです(#^.^#)
コツ、ポイント
たれをからめたらおいしくなります。帆立の量により水を調節してください。ひたひたよりちょっと大目くらいで煮始めます。
材料
ベビー帆立
120g(適量でOK)
しょうが
ひと片のうち、千切り少々
■しょうが
ひと片のうち、千切り少々
■水
2分の1カップ(100CC)
■砂糖
大さじ1~1、5
■しょう油
大さじ1~1、5
■酒
大さじ1
みりん
大さじ1(仕上げ前に)
このレシピの生い立ち
実家のレシピ。ベビー帆立が安かったのでつくりました。
1.
ベビー帆立はさっと洗い水気をふく。鍋に■をいれ、煮立てる。
2.
■だしが沸騰したベビー帆立を入れ、落し蓋をして中火の弱火で煮る。汁気が半分ほどになったら中火の強火で煮詰める。
3.
煮詰まってたれがからんだら、針しょうがをもりつけ完成。
https://cookpad.com/recipe/1720573
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