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●露天のケバブ風クレープ巻き●
by マダムG
露天のケバブを再現したモノをクレープで巻き巻き…ん~美味い!
コツ、ポイント
ソースが垂れないように下側を包むように巻く事をオススメします。 チリソースをかけた方が本格的なお味になりますがお子様には×です。 今回4個分でご紹介しましたが、一人2個は食べられると思いますので倍量で作る事をオススメします。
材料
(4個分)
鶏胸肉
1枚
トマト
1個
キャベツ
2枚
◇タマネギすり下ろし
1/4個分
◇ニンニクすり下ろし
1かけ分
◇レモン汁
大さじ1
◇マジックソルト
小さじ1
マヨネーズ・ケチャップ
各大さじ2
チリソース
お好みで
■
■クレープの材料■■↓
薄力粉
100グラム
水
250㏄
塩
小さじ2/3
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
日清フラワー粉のモニター当選したので自分のレシピをコナモン巻きにアレンジしました♪
1.
■クレープを作る■ ボールにクレープの材料を入れてダマにならないように混ぜる。
2.
中火に熱したフライパンにお玉2杯分を流し入れ、フライパンを回して大きく広げて焼く。 ※油は不要
3.
生地の裏面に焦げ目が付き表面が乾いたら裏返して20秒焼いて出来上がり。 これを4枚分繰り返す。
4.
■具材を作る■ 鶏胸肉の皮を取り除き薄く小さめのそぎ切りにする。 ビニール袋に鶏肉と◇を入れて揉み込み30分放置する。
5.
放置している間にトマトを角切り、キャベツを千切りに。 更にマヨとケチャを混ぜてオーロラソースを作っておく。
6.
熱したフライパンに4を広げて入れたら後は混ぜずにフタをして5分強めの中火で焼く。※油は不要
7.
裏返して火を強めて汁気がなくなるまで焼く。多少焦げた方が美味しくなる※様子を見て火加減を調整して下さい。焦げすぎ注意。
8.
クレープにキャベツ・トマト・具材・オーロラソースを乗せ、好みでチリソースをかけて巻いて出来上がり。
9.
※具材の調理工程を写真付きで見たい方はID:1341367でご覧になって下さい。
10.
※クレープのレシピは日清さんの『コナモン基本の生地の作り方』を引用しています。
https://cookpad.com/recipe/1720904
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