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わが家のまろやかごぼうサラダ☆
by ちゃ様
優しい味のごぼうサラダです☆便秘がちな人は是非ヽ(*´ェ`*)ノ
コツ、ポイント
湯がく時に塩を少し多めに入れると、にんじんが甘くなっておいしいです♪ お好みでこんにゃくやれんこんをいれると量も増えますし、お弁当などにもおすすめです(o'∀'人)
材料
(3人分)
ごぼう
1本
にんじん
2分の1本
ごま
適量
塩
適量
☆マヨネーズ
大さじ4
☆牛乳
20ml
☆ごまドレッシング
大さじ4
☆砂糖
大さじ1
☆ごま
適量
このレシピの生い立ち
昔食べたごぼうサラダがおいしくて再現してみました(ノ∀`)
1.
ごぼうは皮をむき細切りにし、アクをぬきます。にんじんも細切りにします。
2.
鍋にお湯を沸かし塩を入れて、にんじんを湯がきます。
3.
少し湯がいたにんじんの入ってる鍋にアクぬきしたごぼうも入れ、湯がいてください。*私は面倒なので一緒に湯がいてます(笑)
4.
ごぼうとにんじんを湯がいてる間に☆の材料を全て混ぜごまマヨだれを作ります。
5.
中火で5分ほど湯がいたごぼうとにんじんをざるに取り出し、水分をよく切ります。
6.
4で作ったごまマヨだれの中に5を入れ、まんべんなく混ぜます。
7.
皿に盛り、ごまをかけて冷蔵庫で冷やせば出来上がり☆
8.
ノースキャラメルさんから初つくれぽ頂きました♪有難うございます(`;ω;´)
https://cookpad.com/recipe/1721004
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