コツ、ポイント
秋刀魚の缶詰は必ず「味付け」のものを使用して下さい。(甘じょっぱく煮てあるもの)
秋刀魚にもともと旨みが凝縮されているので、味付けも簡単♪
汁も使用するので捨てないように気をつけて下さい~(^^♪
材料
(2人分)
秋刀魚の缶詰(味付き)
1缶(汁も合わせて150g)
このレシピの生い立ち
お肉以外でトマトソースのパスタが作りたくて♪
1.
玉ねぎは粗めのみじん切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切り、マッシュルームは薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ火にかける。
香りが立ったら玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
3.
秋刀魚(実だけ。汁は後で使います!)とマッシュルームを入れる。秋刀魚を軽くほぐしながら炒める。
4.
トマト缶を入れてひと煮立ちさせたら、☆調味料を入れ、味を整える。
これでソースの完成♪
5.
パスタを指定時間より1分半短めに茹でる。(固くても大丈夫!)
6.
工程4のソースを火にかけ、水を切ったパスタを入れて絡める。
パスタが好みの固さになったら完成♪
7.
お好みでパセリをちらして♪
粉チーズをかけても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/1721038
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