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ニンニクたっぷりのアヒージョ
by reikohow
時短レシピ!急な来客には最高なレシピですよ。ビールにめっちゃ合います。
コツ、ポイント
海老は小ぶりの海老がおススメです。激辛がお好みの方は鷹の爪を調節してくださいね。 以前に、イカも入れてみましたが汁が出てきたのでNGでした。
材料
(2人前土鍋分)
マッシュルーム
2パック(10~15個位)
鷹の爪
2本
エビ
お好みで多めに
オリーブオイル
200cc
塩
少々
にんにく
4かけ(粗みじん切り)
このレシピの生い立ち
スペインバルへ行ったら必ず頼むアヒージョ! ピリ辛でも最高に美味しいですよ!
1.
土鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて中火にかける。コトコトいうまで待ちましょう。
2.
鍋にマッシュルーム、エビを入れてマッシュルームの色が茶色っぽくなるまで蓋をします。
3.
マッシュルームが茶色っぽくなったら蓋を開けてお好み加減まで炒めます。お好みで塩を振って下さい。私は塩無しが好き!
https://cookpad.com/recipe/1721066
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