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塩麹で♥かりかりジュ—シー♥私の唐揚げ
by koko*
衣はサクサクカリカリ、お肉はしっとりジューシー♥ 我が家では大人気!誰もが絶賛です♪冷めてもおいしいので、お弁当にも◎
コツ、ポイント
2度揚げもしてないし、特に特別なことはしてないです。 でもなぜか、誰もが絶賛!! 本当においしいです♥ 裏ワザですが、食べ終わったプレーンヨーグルトの容器の中に、お肉&漬け込みダレを入れ、シェイクして漬け込んでもOK★(飛び散り注意!)
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
★片栗粉
適量
★小麦粉
片栗粉の3分の1
揚げ油
適量
♥醤油
大さじ1
♥塩麹
大さじ1
♥プレーンヨーグルト
大さじ1
♥ごま油
大さじ1
♥にんにく
1かけ分(すりおろし)
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きなので、いろいろなものを試しましたが、 コレが1番美味しい!! ホントに絶品っ! みんなに自慢できる唐揚げです★
1.
鶏肉を、食べやすい大きさに切り、10分ほどひたひたの水につけておく。
2.
★を冷凍庫(冷蔵庫でも◎)に入れて、冷やしておく。
3.
ボウルや袋に、鶏肉と♥を入れて、3時間ほど漬け込む。
4.
鶏肉に★をまぶし、 揚げ油でカラッと揚げる。キツネ色になったら完成!
https://cookpad.com/recipe/1721504
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