ベーキングパウダー不使用、覚えやすい分量です♪
ほろにが抹茶と甘納豆が絶妙に合う♡しっとり濃厚な和風パウンドケーキ♡
コツ、ポイント
甘納豆に小麦粉を少しまぶしておくと、下に沈みにくいと思います
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えてもらい、少しアレンジしました
1.
材料を計量しておく。
型の内側にバター(分量外)を薄くまんべんなく塗って、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ボールに溶かしたバター、砂糖80g、卵黄の順に入れ、その都度よく練る。
3.
2回くらいふるった粉を2・3回に分けて入れ、練る。
5.
別のボールに卵白と残りの砂糖(20g)を混ぜて、メレンゲを作る。
ぴんと角が立つくらい
6.
生地と5のメレンゲを混ぜ、最後に甘納豆を入れさっくり混ぜ、型に入れて空気を抜く。真ん中に線を入れておく。
7.
160~170度に予熱したオーブンで40分焼く。
竹ぐしで刺して生地がついてこなければできあがりです(^^♪
8.
少し冷ましてから型からヨッ!と外しましょう~。一日おくとまたおいし(●^o^●)です
https://cookpad.com/recipe/1721862
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