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大根とホタテのマヨサラダ
by yumyum0618
材料2つに調味料だけ ホタテの旨味がたっぷりです
コツ、ポイント
・お子さんには、こしょう抜きで ・大根から水分がたくさん出てくるので、お早めにお召し上がりください ・こしょうお好きな方…黒こしょうたっぷりで! ・酸っぱいのお好きな方…マヨネーズの半分をヨーグルト(無糖)にしても…
材料
(2,3人分)
ホタテフレーク缶
1缶(70g前後)
大根(しっぽでない方が美味しいです)
太いもの5cm
塩
3つまみ
■
マヨソース
ホタテ缶の汁
1缶分
マヨネーズ
大さじ4
塩
少々
■
仕上げ(お好みで)
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
相当前にテレビで見たかも…? 情報源は忘れましたが、長期に渡って作っているうちにかなり変わったと思います
1.
・ホタテ缶…小さなザルなどで身と汁を分け、小さくほぐしておく (汁は使うので捨てないで下さい)
2.
・大根…皮をむき、千切りに切った後、長さを半分に切る
3.
・大根をボウルなどに入れ、塩を振って軽くもんでおく
4.
《マヨソース》 マヨネーズに缶汁を少しづつ加えてよく混ぜ、塩も加えて混ぜる
5.
塩もみした大根の水気をよく絞って器に入れ、ざっとホタテと混ぜあわせる
6.
マヨソースをかけて、仕上げにこしょうを振りかけて出来上がり よく混ぜて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1721986
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