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子供も大好き✿簡単まいたけの天ぷら
by kouayaa
カロリー高くなるのは分かっちゃいても、舞茸は天ぷらでいただくのが1番好き★紅生姜+してサッパリと!熱々サクサクをどうぞ♪
コツ、ポイント
★衣は軽く混ぜる程度でOKです。ダマが残っていても気にしなくて大丈夫。混ぜすぎると、もったりして重い仕上がりになってしまいます ★塩味が付いているので、そのままどうぞ!お弁当にも!天つゆで食べる方は、衣に塩を入れないほうがいいかも。
材料
舞茸
2パック(200g)
紅生姜
大さじ2
天ぷら粉
1カップ
塩
小さじ1/2弱
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
私は玉ねぎのかき揚げに紅生姜を入れるのですが、今回は舞茸の天ぷらにも入れてみました。舞茸だけより好きかも!子供達にも好評♪
1.
舞茸は、食べやすい大きさに手で裂く。紅生姜は、しっかりと汁を絞る
2.
ボウルに天ぷら粉と塩を入れ、袋の表示の分量の氷水で粉を溶き、紅生姜を混ぜる(コツ参照)
3.
揚げ油を熱し、2の衣に舞茸をくぐらせて、色よく揚がったら完成!
4.
※サクサクの天ぷらに仕上げるためには油と衣の温度差が大切です。衣を作ったらすぐに揚げるようにして下さいね^^
https://cookpad.com/recipe/1722013
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