文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーの芯のポタージュ
by toumon
芯だけでなく、もちろん全部使ってもOK。
材料
ブロッコリーの芯
3本分
玉ねぎ
1/4個
鶏ガラスープのもと
顆粒 大さじ1
ごま油
適量
生米
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを3本もいただいたので、家族の大好きなブロッコリーポタージュを芯だけで作ってみました。
1.
鍋にごま油を熱して玉葱のみじん切りと生米を加えて炒める。
2.
皮とそぎ落し柔らかいところだけにしたブロッコリーの芯の乱切りをいれる。
3.
ヒタヒタ量の水とゴマ、鶏ガラスープのもとを入れてコトコト。
4.
バーミックスかミキサーなどにいれてペースト状に。
5.
鍋にもどして好みの濃度になるよう水を足し、塩で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1722051
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.