パーティー(特にスーパーボールのパーティー)には欠かせないホットチキンウィングです。ブルーチーズディップをたっぷりつけていただきます。
コツ、ポイント
低カロリーにしたかったら、チキンを揚げずにグリルで焼きましょう。また、マヨネーズやヨーグルト、バターなどは低脂肪ものを使うとさらにヘルシー。
1.
ブルーチーズディップを作る。ボウルに大さじ8(1/2カップ)のマヨネーズ、大さじ4のプレーンヨーグルト、適当な大きさに砕いた大さじ8のブルーチーズを加えてよく混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
2.
~グリルの場合~
グリルを温めておく。ボウルにチキンを入れ、大さじ2のサラダ油と塩少々を加えて全体になじむように混ぜる。グリルで両面がこんがり焼けるまで焼く。(中に火が通っているか確認して)
3.
~ディープフライの場合~
深めの鍋にたっぷりの油を注ぎ、180℃(350F)になるまで温める。軽く水気をふき取ったチキンを約5~8分、中まで火が通るように揚げる。
4.
2、又は3が終わったら、小さめの鍋を弱火で熱し、バターを入れて溶かす。ホットソース、ビネガー、塩少々、お好みではちみつを加え合わせる。焼きあがった(揚げあがった)チキンをソースと絡めてできあがり。
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