★2013年2月27日話題入り★
手羽肉をコーラで煮込みました。
材料
(2~4人分)
【鶏手羽先「手羽元でもOK」】
800g【12~16本】
【★醤油「あればたまり醤油や中国醤油」・酒】
各 大匙3
このレシピの生い立ち
手羽肉を買ったので作りました。
1.
フライパンに油を熱し手羽肉を入れ焦げ目をつけるようにして焼いていきます。
2.
こんがり焼き色がついたら余分な油をふき取り、★を加え沸いたら灰汁をとって、弱めの中火で時々混ぜながら煮詰めていきます。
4.
※写真は中国醤油を使っているので真っ黒くなっています。
普通のこいくち醤油ではこのような色になりません。
https://cookpad.com/recipe/1722729
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