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HBで塩麹20g ふんわり食パン♡
by みつこ姉
塩麹20g 入れたらホワホワふんわり♡ H24.8.8イースト減らしました♡H24.7.3 5個目の話題入り感謝♡
コツ、ポイント
塩麹20g は入れすぎかな?と思いましたが、私の単純計算だと塩2,4gに相当します。自家製塩麹は麹100g に塩30gと水120g で作りました。
材料
(1斤分)
◆ 強力粉
280g
◆ 塩麹
20g
◆ 砂糖
15g
◆ 無塩バター
15g
◆ スキムミルク(無いときは作り方3を参照)
6g
◆ 水
190㏄
ドライイースト
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
塩麹を多めに入れるとどうかな?と思ってやってみたらp(^-^)q♡
1.
◆の材料を容器に入れる。ドライイーストは専用の投入口にセットする。 食パン早焼き、焼き色(淡)でスタート
2.
パンの焼く香りo('∇'*o)(o*'∇')o 出来上がりでーす♪ あら熱が取れたら袋に入れて保存します。
3.
スキムミルクが無い時はレシピID:1756598を参照。 牛乳が多いと、きめ細かいパンになります(´˘`♡
4.
米粉が入ったパンも作ってみました(レシピID :1712042)
5.
H24.8.8 レシピ見直しイースト量減らしました。印刷している方、ごめんなさい m(__)m
6.
H24.7.3 話題入りしました。作って頂きありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1722906
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