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文旦と生ハムの粒マスタードサラダ
by mayumisan☆
文旦の爽やかさと生ハムの塩気が相性抜群です☆
材料
(2人分)
文旦
1個
生ハム
50g
玉ねぎ
1/2個
スナップエンドウ
8個
カイワレ大根
少々
■粒マスタード
小さじ1
■オリーブオイル
大さじ1
■塩
小さじ1/2
■白ワインビネガー
小さじ1
■胡椒
適量
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい文旦ですが、お料理にも使いたくてサラダにしてみました。
1.
玉ねぎはスライスし水に浸し、スナップエンドウは筋をとりタッパに入れて1分チンして水に浸し、両方ザルに上げておく。
2.
■の調味料を混ぜ合わせる。
3.
皮をむいた文旦・生ハム・1の野菜・カイワレをボールに入れ、2の調味料を加えて手で混ぜ合わせる。
4.
お皿に盛りつけ、好みでピンクペッパー(材料外)をふる。
https://cookpad.com/recipe/1722992
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