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トマトと豆腐のふわふわスープ
by ずぼらアヤ
ふわふわ卵と豆腐、トロトロトマトに生姜をきかせ体が温まるほっこりスープ♪
コツ、ポイント
豆腐とトマトを入れたらあまり火を入れすぎず温める程度にしてください。少し醤油を入れて味を整えても美味しいです♪
材料
(2人分)
トマト
中サイズ2個
豆腐
一丁
卵
Mサイズ1個
鶏ガラスープの素
大2
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
適量
すりおろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
野菜室に残ったトマト、豆腐をまとめて使いたくて冷えた体も温まるスープにしました♪
1.
トマトはヘタを取り1cm角ぐらいにカットする。
2.
卵はボールに入れて混ぜておく。
3.
お鍋に水と鶏ガラスープを入れて沸騰させる。沸騰したら生姜を入れる。
4.
トマトを入れ、豆腐を手で崩しながら入れる。煮すぎず温める程度にする。ここで塩胡椒で味を整える。
5.
卵を回し入れて水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1723347
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