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ソテーが決め手✿たらことしめじのパスタ✿
by りるみな
超簡単♪思い立ったらすぐ出来るパスタです。 麺をソテーするだけで、ビックリするほど美味しくなります。
コツ、ポイント
バターで炒めることで、和えるよりもスパゲティに味が回ります。 ソテーは味が回る程度でOK!です。炒め過ぎるとパサパサになってしまいます。 食べる時に、更に黒胡椒をたっぷり振りかけると大人味で美味しいですよ。
材料
(1人分)
スパゲティ
100g
たらこ
2腹
しめじ
1/2パック
バター(マーガリンでも♪)
15g
茹で汁
大さじ2
味塩・黒胡椒
適宜
刻み海苔
あれば
このレシピの生い立ち
いつものたらこパスタ。もっと美味しく食べられないかな~と思って。 ちょっとぱさつくかな?と思って、茹で汁を加えたレシピに見直しました。
1.
パスタを茹でます。アルデンテより固めに茹で上げてください。 茹でている間に具材の準備をしましょう。
2.
しめじは石附をとり、ほぐしてパスタが茹であがる1分前にお鍋に投入します。
3.
たらこはスプーンや包丁の背を使ってお皿にほぐしておきます。
4.
フライパンにバターを熱し、茹で汁とパスタ(&しめじ)を味塩・黒胡椒をして軽く炒めます。
5.
全体にバターがからまったら3のお皿に入れ、ほぐしたたらこと和えます。
6.
最後に刻み海苔をトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/1723434
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