文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お豆腐で♪ジューシー鶏ハンバーグ
by menako
ヘルシーなのにボリューム満点♪腹ペコさんも大満足な和風おろしの鶏ハンバーグです。
コツ、ポイント
水分があるので、焼く前の成形がやりにくい事がありますが焦らないで♪ フライパンにスプーンで落とし、フライパンの上で成形するときれいに仕上がります。 熱を通せばしっかり固まりますのでご安心を♡
材料
(3人分)
木綿豆腐
150g
鶏挽肉
200g
玉ねぎ
中1/2個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢
好きなだけ
青ネギ
好きなだけ
大根おろし
好きなだけ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
カロリーを気にせずハンバーグを美味しく食べたくて♪
1.
木綿豆腐の水をしっかりきっておく。 玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分チン。
2.
パン粉と牛乳を合わせ、パン粉にしっかり牛乳を吸わせておく。
3.
豆腐・玉ねぎ・パン粉・挽肉・マヨネーズを合わせ粘り気がでるまで良く手でこねる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、丸めたタネを焼く。通常のように手のひらで空気を抜く必要はありません。
5.
表・裏それぞれ2分。 蓋をして2分蒸し焼きにする。 フライ返しを使ってそっとひっくり返す。
6.
大根おろしとみじん切りにしたネギを混ぜて、ハンバーグに乗せてどうそ。
7.
ポン酢をかけて召し上がれ♪
8.
余った分はお弁当用にミニミニハンバーグ♪笑
https://cookpad.com/recipe/1723735
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.