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豚バラ薄切り肉が少し余っていたのと大根でボリュームのあるおかずを作れないかと思い考えたレシピです。 あぶら麩は肉じゃがの肉が足りない時に入れてボリュームを出す時にも使うので、そこからヒントを得て作りました。