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春がキター!!( ゚∀)ノふきのとう味噌
by ころ猫~
ふきの苦みと香りがご飯に最高に合います。 毎年これを食べて、もうすぐ春だな~と感じます♪
コツ、ポイント
冷めたら少し固くなるので、好みの固さより少し前に火からおろして下さい!
材料
ふきのとう
7個ぐらい
みそ
大さじ8
砂糖
大さじ6
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
子どもの頃おばあちゃんが作ってくれた、懐かしいふきのとうの味噌を食べたくて作りました。 毎年ふきのとうの季節になると旦那と一緒にふきのとうを探しに行きます!(笑)
1.
ふきのとうをゆで、水で洗い、みじん切りにする。(苦みが苦手な方は時間を長めに)
2.
鍋に調味料すべてを入れ混ぜ合わせて火にかけ、ふきのとうを加え、弱火で時々木べらでかき混ぜながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/1723969
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