文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根もちの包み焼き
by ちょこ017
ひき肉を包んで、もちもち・ジュワッと♡ 味は餃子みたい・・?! ポン酢でどうぞ♪
コツ、ポイント
・大根は薄めの千切りのほうがまとまりやすいです。 ・手順③ 大根は少ししか肉だねにつかないので、無理せず手順⑤の時上からのせて箸でまとめると全部くっつきます。そのために④で6等分しておきます。 ・冷めたら、レンジでチンしてもOK。
材料
(2人分)
★大根
5㎝
★長ねぎ
10㎝
★片栗粉
大3
○豚ひき肉
150g
○長ねぎ
5㎝
○生姜絞り汁
小1
○塩こしょう
少々
ごま油
小1
このレシピの生い立ち
大好きなポン酢で食べる事を考え、ひき肉にもちもち食感の大根をつけてボリュームアップしてみました。
1.
大根は皮をむき千切りにしキッチンペーパーで水気を拭く。長ねぎは粗みじん切り。 ★と○それぞれ別のボウルに入れる。
2.
★大根もちは手で混ぜる。(まとまらなくてOK) ○肉だねは手でよくこねて、6等分に丸める。
3.
大根もち→肉だね→大根もちと重ね、最後は両方の手の平でギュッとはさんで写真のように平たくする。 まとまってなくてOK。
4.
まとまらなかった分も6等分しておきます(写真)。 この段階ではバラバラしてますが、焼いていくとくっつきます。
5.
フライパンにごま油を熱し、④を入れて弱め中火で5分位焼く。 はみ出ている大根を箸でまとめながら・・
6.
裏返して、また箸でまとめて丸くする。 はみ出ている大根がなくなったら~
7.
フタをして、弱火で4~5分。中まで火を通す。
8.
フタをはずし焦げ目がつくまで数分、弱め中火で裏表焼いたら完成。 フタをはずした時水滴がはねることがあるかも。ご注意を!
https://cookpad.com/recipe/1724350
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.