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崩しブロッコリーの和風トースト
by ミッキーアン
生のままのブロッコリーを刻んで鰹節や醤油、山葵と合わせて和風のトーストに♡お好みで柚子果汁等ふってさっぱりどうぞ。
コツ、ポイント
ブロッコリーは下茹でせずに用いてビタミンの損失を抑えました。醤油派使いすぎると塩辛くなってしまうので少量にしてください。
材料
(1食分)
食パン
1枚
バター
適量
わさび
少々(お好みで)
ブロッコリー
小房2~3個分
鰹節
2つまみ
醤油
少々
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
胡桃
2~3粒
刻み海苔
適量
一味等
お好みで少々
柚子果汁、レモン果汁等
お好みで少々
このレシピの生い立ち
刻んだ生のブロッコリーを鰹節や醤油、海苔と合わせて和風のトーストを作りました。
1.
ブロッコリーは小房を更に粗く刻む。 *ブロッコリーは生のまま用います。
2.
パンにバターと山葵を塗り拡げ、鰹節と1のブロッコリーを乗せて醤油をふる。醤油の使いすぎに注意して下さい。
3.
ピザ用チーズを乗せ、マヨネーズを絞り胡桃を乗せて色よくトーストする。
4.
器に並べて刻み海苔をふって完成です。お好みで一味等をふってお召し上がりください。酸味が好きな方は柚子果汁等もどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1724601
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