文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉団子と白菜とろとろ鍋
by ぷけママ
ちょっと中華風の鍋です。やわらかい白菜がたぁくさん食べられます。 生姜もきいて、温まります。 話題・Wカテゴリ入り感謝!
コツ、ポイント
食べる時、おろししょうがをお好みで♪ お豆腐を入れても美味しいです。(中華風湯豆腐?) 肉団子を大きめにすると肉汁出る柔らか肉団子に。 鶏ガラスープの素はメーカーによってお味が違うのでお好みで調整して下さいね
材料
■
肉団子
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
おろしショウガ
一片分
塩こしょう
適量
サラダ油
少量
■
スープ
水
800cc
鶏がらスープの素
大さじ3~
しょうゆ
大さじ2〜
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
白菜
1/4
長ネギ
2本
水菜
2束くらい
しょうが
2かけ
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
ずっと前から作ってました。 肉団子は大きめで、どっしりと。
1.
白菜はざく切りに。 長ネギは4cm位に切る。
2.
鍋に水を沸かし、スープの調味料を入れる ボウルにひき肉・みじん切り玉ねぎ・生姜・塩こしょうを入れ混ぜて、肉団子にする
3.
フライパンを熱し, サラダ油を少量入れて、肉団子の表面にこんがり焦げ目をつける。
4.
肉団子を取り出したら、千切りの生姜と長ネギを入れ、こんがり焼きめをつける
5.
スープを沸かして、その中に白菜、焼いた肉団子、ネギを入れて蓋をし、白菜が好みの固さになるまで煮る
6.
好みのやわらかさになったら、5cmに切った水菜を乗せ、ごま油少々をかけて出来上がり!
7.
〆はラーメンでも、うどんでもいけますよ♪ 我が家はラーメンが多いです。
8.
2018.2.2 話題入りしました! 作ってれぽしてくださった皆様、感謝いたします!
https://cookpad.com/recipe/1724954
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.