大根と水菜、豚バラだけ!あっという間にできちゃうのに、お腹に優しくてふんわりやわらかいお鍋ですよ。
コツ、ポイント
豚バラ薄切り肉は、切り落としやしゃぶしゃぶ用など、なるべく薄いものを選ぶと、出来上がりがふんわりした感じになります。
大根一本おろすのは大変!なので私はミキサーでお水と一緒にブイーンとやっちゃいます。
このレシピの生い立ち
畑をお手伝いしたら、山ほどの大根を頂きました。
1.
大根を全部おろして軽く水を切ります。
水菜、豚バラ肉は食べやすい長さに切りそろえます。
しょうがは千切りにしておきます。
2.
水、ほんだし、塩、スープのもとを沸騰させ、先に水菜を入れます。しんなりしたら、豚バラ肉を入れます。
3.
お肉の色が変わったら、大根おろしを全部入れ、スープがなじむ様に軽く混ぜます。
4.
しょうがを散して一煮立ち。しょうゆをまわしかけて出来上がり。
5.
皆さんから、ボリュームアップのアイディアが寄せられています。
キノコや厚揚げ、もやし等もとっても合うことが分かりました。
6.
COOKPADplusに掲載していただきました
応援してくださった皆様ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/1724973
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