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あったか、トマトスープ
by JessieMom
冬はあったから、夏は冷たく。トマトはどちらも美味しいので大好きです。
コツ、ポイント
トマトの濃さは水加減で調整してお好みを見つけて下さい。
材料
(4人分)
トマト缶
1/2缶(200g)
卵
1/2個
塩
小さじ1/3
水
300cc
コンソメスープの素
1個
オリーブ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
トマトスープをお店で飲んでら飲みたくなって、我が家でも作ってみました。
1.
鍋にいれて、固形のトマトを軽く潰す。
2.
水300ccと、コンソメスープの素を入れて、火にかける。
3.
煮たったら、トマトをよく潰し、弱火にして、ことこと5分煮る。
4.
塩を加えて味を整える。
5.
卵を溶く。
6.
少し沸騰させ、混ぜながら、卵を少しずついれる。卵がほぼ固まったら、オリーブ油を風味づけに混ぜ、完成。火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1726138
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